Rețetă Vanilkové rohlíčky

Vanilkové rohlíčky este cel mai popular desert în Republica Cehă iar în preajma sărbătorilor de iarnă, acești biscuiți cu vanilie sunt nelipsiți de pe platoul festiv cu gustări dulci. Devenită marca sărbătorii Crăciunului în țările slave, rețeta își are originile în Viena și este cunoscută cu numele german de Vanillekipferl. Cu miros îmbietor de vanilie, crustă fină la exterior și o inimă dulce și pufoasă, vanilkové rohlíčky sunt vestitorii magiei sărbătorilor.

Ingredientele necesare și modul de preparare al acestei populare rețete:

• Circa 150g de unt, la temperatura camerei
• 5 linguri de zahăr
• 2 lingurițe de vanilie
• 1 lingură de apă
• 2 căni de făină
• 1 jumătate de linguriță de sare
• 2 căni de migdale sau arahide mărunțite fin
• Zahăr pudră

1. Încălziți cuptorul la 325 de grade. Într-un bol mare, bateți untul, apoi adăugați cele 5 linguri de zahăr, 2 lingurițe de vanilie și o lingură de apă și bateți compoziția.
2. Într-un alt bol mai mic, amestecați 2 căni de făină cu o jumătate de linguriță de sare și încorporați bine compoziția. Adăugați 2 căni de migdale sau arahide mărunțite fin și amestecați încet.
3. Întindeți aluatul și dați biscuiților forma de semi-lună, apoi așezați-i într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Lăsați la cuptor între 15 și 20 de minute sau până când biscuiții devin aurii la bază.
4. Lăsați biscuiții să se răcească pentru 2 minute pe hârtia de copt. Apoi, cât încă sunt calzi, presărați pe deasupra zahăr pudră sau zahăr vanilinat.
5. Când biscuiții s-au răcit complet, treceți-i din nou prin zahăr pudră sau zahăr vanilinat. Păstrați-i într-un recipient etanș pentru a-i menține proaspeți timp de mai multe săptămâni.

*Biscuiții din imagine au fost gătiți de studenții de limba cehă ai Alenei Klimesova, în cadrul unui workshop ce a cuprins și alte tradiții de Crăciun specifice Cehiei, care a avut la Centrul Ceh pe 14 decembrie 2016.

ARTMAP

Today at 19:00, NexT Romanian Shorts la ICRToday at 23:00, Bucharest
Today at 19:00, Muzeul Subiectiv al Locurii la tranzit.ro/bucureștiToday at 22:00, Bucharest
Today at 21:00, Spații Vii #habitatToday at 22:30, Bucharest
Today at 21:30, Kinogarten #5: To Be or Not to Be (1942)Tmrw at 00:00, Bucharest
Tmrw at 10:00, Simpozionul de Antropologie urbană, ediția a III-a → Sat. 26/08, Bucharest
Tmrw at 20:30, Proiecție BIEFF • Politics of the Body 1: The Performative BodyTmrw at 23:00, Bucharest
Mon. 28/08, Filmul din mansardă → Mon. 28/08, Bucharest
Wed. 30/08, Cinema, mon amour – proiecție Kinedok → Thu. 31/08, Bucharest
Thu. 31/08, Amural 3 Festival Vizual → Sun. 03/09, Brasov
Fri. 01/09, Short to the Point Filmfestival → Fri. 01/09, Bucharest
Sat. 02/09, George Enescu Festival → Sat. 02/09, Bucharest
Wed. 06/09, Focus: Ronit Elkabetz → Sun. 10/09, Bucharest
Fri. 08/09, Balkanik Festival #7 → Sun. 10/09, Bucharest
Fri. 08/09, Polaroid Project goes at Balkanik Festival #7 → Sat. 09/09, Bucharest
Wed. 13/09, Expoziția „Metropolight”, de David Gaberle (Cehia) → Wed. 20/09, Bucharest
Thu. 14/09, Dokstation Music Documentary Film Festival | 2nd Edition → Sun. 17/09, Bucharest
Thu. 14/09, Lady Steps #6 → Thu. 14/09, Bucharest
Thu. 21/09, Design Thinking Forum → Thu. 21/09, Bucharest
Thu. 21/09, Art Factory 2017 → Sun. 24/09, Bucharest
Fri. 22/09, Creative Fest 2017 | 22-24 Septembrie → Sun. 24/09, Bucharest
Thu. 19/10, Jozef Van Wissem live in Control → Thu. 19/10, Bucharest
Sat. 25/11, Black Lips live in Control → Sat. 25/11, Bucharest

You can still see

Wed. 16/08, Call to Process Terminus → Tue. 29/08, Bucharest
Yesterday, Seara Filmului Românesc: proiecție „Acasă la tata”Today at 23:00, Bucharest