Rețetă Vanilkové rohlíčky

Vanilkové rohlíčky este cel mai popular desert în Republica Cehă iar în preajma sărbătorilor de iarnă, acești biscuiți cu vanilie sunt nelipsiți de pe platoul festiv cu gustări dulci. Devenită marca sărbătorii Crăciunului în țările slave, rețeta își are originile în Viena și este cunoscută cu numele german de Vanillekipferl. Cu miros îmbietor de vanilie, crustă fină la exterior și o inimă dulce și pufoasă, vanilkové rohlíčky sunt vestitorii magiei sărbătorilor.

Ingredientele necesare și modul de preparare al acestei populare rețete:

• Circa 150g de unt, la temperatura camerei
• 5 linguri de zahăr
• 2 lingurițe de vanilie
• 1 lingură de apă
• 2 căni de făină
• 1 jumătate de linguriță de sare
• 2 căni de migdale sau arahide mărunțite fin
• Zahăr pudră

1. Încălziți cuptorul la 325 de grade. Într-un bol mare, bateți untul, apoi adăugați cele 5 linguri de zahăr, 2 lingurițe de vanilie și o lingură de apă și bateți compoziția.
2. Într-un alt bol mai mic, amestecați 2 căni de făină cu o jumătate de linguriță de sare și încorporați bine compoziția. Adăugați 2 căni de migdale sau arahide mărunțite fin și amestecați încet.
3. Întindeți aluatul și dați biscuiților forma de semi-lună, apoi așezați-i într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Lăsați la cuptor între 15 și 20 de minute sau până când biscuiții devin aurii la bază.
4. Lăsați biscuiții să se răcească pentru 2 minute pe hârtia de copt. Apoi, cât încă sunt calzi, presărați pe deasupra zahăr pudră sau zahăr vanilinat.
5. Când biscuiții s-au răcit complet, treceți-i din nou prin zahăr pudră sau zahăr vanilinat. Păstrați-i într-un recipient etanș pentru a-i menține proaspeți timp de mai multe săptămâni.

*Biscuiții din imagine au fost gătiți de studenții de limba cehă ai Alenei Klimesova, în cadrul unui workshop ce a cuprins și alte tradiții de Crăciun specifice Cehiei, care a avut la Centrul Ceh pe 14 decembrie 2016.

ARTMAP

Today at 12:00, The Institute Winter MarketTmrw at 20:00, Bucharest
Today at 20:30, Bucharest Shortcut Cinefest – Winter short film marathonToday at 23:30, Bucharest
Tmrw at 18:30, Lansare de carteTmrw at 21:30, Bucharest
Tue. 19/12, Moș Dizainăr #6 ☆ Cadouri din altă lume → Sat. 23/12, Bucharest
Tue. 19/12, Cineclub Film Menu: Meet Me in St. Louis → Tue. 19/12, -
Wed. 20/12, Three years ODD → Wed. 20/12, Bucharest
Fri. 22/12, Hot Lagoon – Fair #4 → Fri. 22/12, Bucharest
Fri. 09/02, Sevdaliza in Control → Fri. 09/02, Bucharest
Thu. 01/03, Kraftwerk 3-D live concert in Bucuresti → Thu. 01/03, Bucharest

You can still see

Thu. 09/11, Róbert Köteles Solo Show → Sun. 14/01, Bucharest
Sat. 18/11, Open Days Hub A → Wed. 20/12, Bucharest
Sat. 09/12, Adriana Florea Baloiu – Rhinoceritis → Thu. 21/12, Berlin
Tue. 12/12, Lumea e bine făcută. I N F I N I T E Z I M A LToday at 22:00, Bucharest